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1、配料：鸭血、韭菜、葱、蒜、姜、花椒。

2、韭菜切段，葱、蒜、姜分别切段备用，鸭血切丁，用清水洗去鸭血中的碎末，锅内放适量油烧热，放入花椒粒炒香，放入葱、蒜、姜片炒香，放入切好的鸭血凝块轻轻一推。

3、鸭血煎变色后，加入一勺料酒去腥，加入一勺酱油，加入一勺辣椒酱，鸭血熟后，加入适量的盐和韭菜，翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。