要说奉贤人夏天最甜蜜的滋味,一口是蜜梨,那另一口一定是黄桃!从2010年就成为国家地理标志产品的奉贤黄桃,可是咱大奉贤的骄傲!
奉贤黄桃以"锦香、锦园、锦绣、锦花"等四个优质品种为主,具有"果大、味甜、汁多"的特点。
【资料图】
奉贤黄桃果实硕大,色如黄金,艳丽诱人;果形圆整,果顶圆平,肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁,鲜食风味极佳,实乃桃中奇葩,水果中的珍品。主要表现为"甜、大、圆、黄、香",且宜于加工制罐。
八月,是奉贤青村的黄桃月
果肉是黄澄澄的颜色
肉质细嫩
咬一口下去满口爆汁
夏天要是没有吃下几个汁甘味甜的黄桃
那整个夏天都是不完整的
跟着小编一起去看看黄桃罐头是怎么做的吧!
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准备食材
准备黄桃2-6个、冰糖200-260克、适量水、盐3克。
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制作步骤
一、拿出准备好的新鲜黄桃,将黄桃清洗干净、去皮。
二、将黄桃切片、切成6-8瓣,将容器里放盐,适当清水化开。(桃子大约浸泡五分钟左右)
三、用一个高温消毒干净的罐子放入冰糖和白砂糖,加入适量水(大约八分满),上锅蒸15分钟左右。(tips:煮也可以哦~)
四、趁热出锅后立刻拧紧瓶盖,倒立放置,放凉后就可以吃啦!
自制黄桃罐头你学会了吗?如果你还没有品尝过奉贤黄桃,那你真的错过了一大美味。八月,奉贤青村黄桃已陆陆续续的上市。无论是单独享用还是制成罐头等做法,奉贤黄桃都能给你一种独特味觉享受!
快跟着小编一起做起来黄桃罐头吧~
(转自:上海奉贤)
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